Halloween significa divertirsi e creare cocktail un po’ ironici. Mi piace giocare sui nomi, sugli ingredienti e stravolgere i classici. Halloween è ottimo anche per i baristi che creano liste di cocktail in quanto è un brief unico che ricevono solo una volta all’anno, quindi è perfetto per trarre ispirazione da film, romanzi e storie di fantasmi. Oltre a questo, i tuoi locali e il tuo staff creano sempre un’atmosfera fantastica e tutti gli ospiti sono fuori per divertirsi!
Ciascuno dei cocktail che ho creato di seguito è leggermente diverso nello stile e nel sapore, quindi dovrebbe esserci qualcosa per tutti; c’è anche un punch che è uno dei miei drink preferiti quando mi diverto a casa. Puoi preparare tutte le misurazioni prima che si presentino gli ospiti in modo che tutto sia perfetto e non sei sotto pressione, quindi quando arrivano, aggiungi del ghiaccio e mescola per raffreddare con un po’ di diluizione. Guarnire con tante erbe e frutta di diversi colori è facile e ha anche un bell’aspetto.
Indice dei contenuti
I cocktail
La Sauterelle
Ingredienti
- 25ml Grey Goose Vodka
- 25 ml di crema al cacao
- 25ml Creme du Menthe Vert
- 40 ml di gelato alla vaniglia premium fuso
- Fogliolina di menta e cioccolato bianco grattugiato per guarnire
Procedimento
Misura tutti gli ingredienti in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio a cubetti e agitare energicamente finché il liquido non è freddo. Filtrare due volte in una coppetta Martini ben ghiacciata. Guarnire con una fogliolina di menta e cioccolato bianco grattugiato sopra e servire.
L’Orange Mécanique
Ingredienti
- 35ml Grey Goose L’Arancia
- 60 ml di succo di arancia rossa
- 1 pizzico di bitter all’arancia
- 15 ml di aringhe alla ciliegia
Procedimento
Misurare tutti gli ingredienti tranne la Cherry Herring in un bicchiere Highball. Aggiungere il ghiaccio a cubetti fino al riempimento. Coprire il bicchiere con ghiaccio tritato e versare la Cherry Herring sopra il ghiaccio tritato in modo che coli e servire.
Cadavre Renovateur
Ingredienti
- 35ml Grey Goose Cedro
- 15ml Cointreau (o liquore triple sec)
- 15ml Martini Abmrato
- 15 ml di succo di limone
- 1 pizzico Assenzio francese
- Twist di limone per guarnire
Procedimento
Misura tutti gli ingredienti in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio a cubetti e agitare energicamente finché il liquido non è freddo. Versare in una coppetta Martini ben fredda. Decorare elegantemente un twist di limone, guarnire sul lato del bicchiere e servire.
La Mule Noir
Ingredienti
- 40ml Grey Goose La Poire
- 25 ml di succo di lime
- 10 ml di sciroppo semplice
- 2 gocce di bitter Angostura
- 150ml Premium Ginger Beer 1
- 0 ml di Crème de Mure o Chambord
- Rametto di menta e more per guarnire
Procedimento
Misura tutti gli ingredienti tranne Chambord in una tazza di rame. Aggiungere molti cubetti di ghiaccio fino a completo. Guarnire la tazza con un rametto di menta e 3 more, quindi cospargere di zucchero a velo sopra la guarnizione. Versare il Chambord sul ghiaccio in modo che goccioli e servire.
Il calderone dell’oca grigia
Ingredienti
- 350ml Grey Goose Original
- 200 ml di purea di pesca
- 200 ml di tè Earl Grey
- 100 ml di succo di limone
- 100 ml di Creme de Mure
- 100 ml di acqua
- Spicchi di limone, ribes rosso e zucchero a velo per guarnire
Procedimento
Misurare tutti gli ingredienti in una ciotola da punch e aggiungere molti cubetti di ghiaccio fino a riempire la ciotola. Spargere rametti di menta, spicchi di limone e ribes rosso sopra il ghiaccio in modo che ci sia una differenziazione di colore. Quindi spolverare lo zucchero a velo su tutte le guarnizioni e servire.